#CBC2023 : Gâteau de patate douce

 Gâteau de patate douce

Recette de Marc Bacconnier

Ingrédients :

• 1,5kg de patates douces
• 100g de farine
• 200g de sucre roux
• 125g de beurre
• 5 oeufs
• 1 cuillère à soupe de rhum ou sucre vanillé

Préparation :

• Éplucher les patates, les laver et les cuire à l'eau
• Réduire en purée
• Ajouter le beurre dans la purée tiède, puis les oeufs, le sucre et la farine
• Ajouter les arômes (rhum ou sucre vanillé) et mélanger

Cuisson :

• 30 à 40 minutes à 180°C

Bon appétit !