#CBC2023 : Pain d'épice

 Pain d'épice

Recette de Martin Desnos

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de mélange 4 épices
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de muscade râpée
• 1 cuillère à café d'anis vert
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 100g de sucre en poudre
• 250g de farine
• 250g de miel
• 2 oeufs
• 10cl de lait

Préparation :

• Faire chauffer le miel à la casserole ou au micro-onde
• Mélanger la farine, la levure, le sucre et les épices
• Ajouter le miel chaud en mélangeant
• Incorporer les oeufs et le lait tiédi jusqu'à obtention d'une pâte homogène
• Verser dans un moule beurré

Cuisson :

• 1h-1h15 à 160°C

Déguster le lendemain.

Bon appétit !